Avere le mani in pasta è la nostra professione da più di 30 anni ed è da altrettanto tempo che ci siamo avvalsi della collaborazione della ditta leader nel settore della produzione di macchinari per pasta fresca: la Officina DEA s.r.l. di Genova.

Da questa unione è nato un progetto indirizzato a chi vuole entrare nel mondo della pasta pur senza avere le conoscenze tecniche e professionali. Il settore in oggetto sta attraversando un ottimo momento e soprattutto all'estero la domanda di prodotti artigianali di qualità è in continuo aumento.

Il nostro progetto è quindi indirizzato alla creazione di piccole unità produttive dalle caratteristiche artigianali che riproducano il modello italiano del negozio di pasta fresca e ci rivolgiamo sia a gruppi commerciali che a singoli interessati al settore con diversi gradi di investimento: si parte dal corner da inserire in un centro commerciale fino ad arrivare a più unità produttive collegate fra loro da un laboratorio centralizzato per la trasformazione delle materie prime passando per il tipico negozio di pasta fresca gestito in modo autonomo.

Il progetto in questione prevede inoltre :
La formazione tecnica per l'utilizzo dei macchinari
La formazione professionale con la creazione di ricette tipiche italiane e la realizzazione di preparati originali del paese in cui il punto vendita è ubicato
La progettazione del punto vendita con il rispetto delle normative CEE in materia di laboratori
L'organizzazione del lavoro e delle varie fasi produttive
L'adeguamento della produzione alla realtà degli approvvigionamenti di materie prime del Paese in cui si va ad operare. Come potete vedere si tratta di un progetto a 360° che farà di Voi dei veri MISTER PASTA!